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"性状:无色至白色结晶性粉末;无臭,具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿,易溶于水,微溶于等**溶剂。 用途:无营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。 **:饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5;餐桌用甜料,每片,每包40mg;风味酸奶0.35;无糖(低糖)糖果及胶姆糖2.0;无糖口香糖4。含量:85%; 白色结晶状粉末,无臭,易溶于水,难溶于等**溶剂,无明确的熔点。甜度约为蔗糖的200倍,味质较好,没有不愉快 的后味。对热、酸均很稳定,缓慢加热至225℃以上才会分解。甜味剂。在食品中可单独使用,也可与其他甜味剂混合使用。 与山梨醇合用可改善产品的质构。在口香糖、果脯和蜜饯类食品中的用量稍大。 AK糖概述 AK糖,学名乙酰磺胺酸(Acesulfame-K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂"